Ting at foretage sig Alba

Oplev hemmelighederne og de traditionelle teknikker i en ægte jagt på den dyrebare hvide eller sorte trøffel med en professionel "Trifolao" og hans uadskillelige hund. Forstå hvordan, hvor og hvorfor trøfler vokser op i vores område, lær forskellene mellem sorte og hvide trøfler, hvordan hunden trænes, og nyd den intense duft. Trøfler fundet under jagten er ikke inkluderet i prisen, men kan købes af jægeren. Sæson for hvide trøfler: fra 21. september til 31. januar - sorte trøfler: forskellige typer på forskellige tidspunkter af året. I efterårssæsonen anbefales varmt og behageligt tøj, regnfrakker og gummistøvler er tilgængelige. Du møder din guide i Alba eller en landsby tættere på (mødestedet kan ændres) og bliver derefter kørt gennem de omkringliggende bakker for at nå "Trifolao" på et af dens hemmelige steder midt i naturen. Transporten er ikke inkluderet, du skal bruge din egen bil for at følge guiden (10/15 minutters kørsel).

Flygt fra Milanos stress og jag, og rejs til Langhe-Roero's vindyrkningslandskaber. Besøg en familiedrevet vingård, der ligger i de bølgende bakker, og smag 5 eller 6 rødvine, herunder Barolo, "vinenes konge". Dyk ned i Piemonte-vinenes hemmeligheder sammen med lokale producenter i kældrene. Tag derefter på byvandring i Alba, der ligger i hjertet af det UNESCO-belønnede landskab, hjemsted for middelalderskatte og kendt som den bedste gourmetdestination i Piemonte-regionen. Se den verdensberømte udstilling af hvide trøfler i weekenderne i oktober og november. Nyd den betagende udsigt fra et middelalderslot på en bakke, der byder på et vidtstrakt panorama over vinmarker og fjerne bjerge. Nyd endnu et glas vin i regionens ældste enoteca (vinbutik), og tilføj et strejf af historie til din oplevelse i Langhe-vinregionen.

Vi starter altid med en smagning af vores 7 referencer, hvor der er præsentationer, og vi sidder alle sammen og smager på vinene ledsaget af nogle typiske lokale produkter. Vi fortæller historien om den vin, du drikker, hvordan den blev dyrket, da der stadig var druer i vinmarken, og hvordan den blev forarbejdet i kælderen. I mellemtiden kommer retterne også, hvor du kan finde mange typiske lokale produkter, som hver især passer til en anden vin. Vi starter med Roero Arneis, den eneste hvide vin blandt de røde, en frisk og frugtagtig vin: den ledsages af tunsauce. Derefter går vi videre til rødvinene med Dogliani, som vi normalt parrer med salami. Først Dogliani DOCG "Sambù", en let drikkelig og let vin, som introducerer Dogliani DOCG "Superiore", der er mere struktureret og kompleks. Nebbiolo og Barbera er parret med svinefedt og bacon: førstnævnte er frisk og ung, sidstnævnte er blød og frugtagtig. Derefter smager vi Langhe "Excelso"-blandingen af flere vine, som skal smages med meliga-pasta (typisk piemontesisk kiks). Og så den sidste, men ikke mindste vin, vinenes konge, kongernes vin: Barolo, som skal smages til ost og cugnà (en mellemting mellem marmelade og sauce, lavet på frisk og tørret frugt). Efter smagningerne går vi ned i kælderen, hvor du kan se, hvordan vi arbejder med at skabe de vine, du lige har smagt: gæring, dekantering og lagringstanke og til sidst aftapning og etikettering.

Guidet tur til fods i Alba. Den gamle by afslører sin særlige tiltrækningskraft i den maleriske charme ved de mange tårne og huse, der har overlevet fra et bysystem, der går flere tusinde år tilbage. I dag er tårnene stadig det dominerende træk i den gamle bydel, hvor besøgende kan beundre kirker, klokketårne, søjlegange og offentlige og private bygninger, der vidner om dens fantastiske historie. Samtidig viser fine butikker, elegante butikker med typiske produkter og kunstudstillinger den levende og kosmopolitiske attitude i en karakteristisk og traditionel ramme.

I skovens stilhed og atmosfære er der mulighed for at få den mest spændende oplevelse på en ferie i Langhe Monferrato Roero-bakkerne. Oplev traditioner og anekdoter om den dyrebare underjordiske svamp, se hunden på arbejde og lær træningsteknikkerne og forholdet til trøffeljægeren, lær om trøffelplanter, uddyb aromaerne, indånd duftene ... følelser, der vil blive husket! Langs unikke landskaber i verden, erklæret verdensarv af Unesco, blandt panoramaer, der skal betragtes som en palet af skiftende farver i tusind nuancer, der gør vores bakker magiske og uforglemmelige.

Tag med på en heldagsudflugt fra Milano til den fantastiske vinregion Langhe, hvor bølgende vinmarker, historiske byer og vine i verdensklasse venter. Denne gruppetur tager dig gennem hjertet af Piemonte, hvor du udforsker enten charmerende Alba eller byen Barolo på bakketoppen (afhængigt af årstiden), nyder en guidet vinsmagning og nyder den betagende udsigt til et slot, der er optaget på UNESCO's liste. Dit vineventyr begynder med et stop i en af Piemontes ikoniske byer. Fra april til oktober kan du nyde fritiden i Barolo, en malerisk landsby, der er kendt for sin navnebror, vinen, og den betagende udsigt over Langhe-bakkerne. Udforsk vinbutikkerne, de maleriske gader og indsnus atmosfæren i dette paradis for vinelskere. Fra november til marts besøger du Alba, en by, der er gennemsyret af historie og gastronomi. Gå en tur gennem de brostensbelagte gader, kig på lokale markeder og håndværksbutikker, og prøv måske områdets berømte trøfler. Uanset om det er i Alba eller Barolo, er din tid her en chance for at komme i kontakt med den piemontesiske kultur ved dens rødder. Når du har forladt byen, kører du dybere ind i Langhe, et UNESCO-listet landskab med vindækkede bakker, der producerer nogle af Italiens mest berømte vine. På en familiedrevet vingård vil en ekspertguide føre dig gennem regionens vinfremstillingstraditioner under en smagning af seks glas. Forvent dristige rødvine, raffinerede hvidvine og selvfølgelig Barolo - oplevelsens kronjuvel. Før du vender tilbage til Milano, kan du besøge Castello di Grinzane, et UNESCO-verdensarvssted og et symbol på regionens rige vinhistorie. Slottet ligger på toppen af en bakke og er omgivet af panoramaudsigt over vinmarker og er både en historisk skat og en perfekt fotomulighed som afslutning på dagen.

Turen starter i vores smagerum, hvor vi byder dig velkommen på den bedst mulige måde. Herfra vil vi gennemgå Cantina Moscones historie med særlig vægt på vinmarkerne og det omkringliggende område. Bagefter vil turen give os mulighed for at forstå og observere produktionsteknikkerne for vores vine. "La Madama", som enhver dame med respekt for sig selv, indkapsler denne smagning essensen af vores piemontesiske område og hylder vores "Madama": Moder Jord, og omfatter smagning af følgende vine: - Roero Arneis D.o.c.g. - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c. - Barbera d'Alba Superiore D.o.c.

Eksklusiv gastronomisk og kulinarisk tur med mange mad- og vinsmagninger i Alba ledsaget af en certificeret rejseleder! Oplev de kulinariske traditioner i Piemonte, en af Italiens mest berømte kulinariske scener, vores traditionelle opskrifter og de gamle rødder i vores historie. Denne unikke oplevelse omfatter stop ved et gammelt bageri, små butikker, der producerer oste, salami og trøffelprodukter, en lokal "gastronomia" og en historisk café for at give dig en fuld fordybelse i mad, kunst og historie. Denne gastronomiske tur omfatter de mest relevante seværdigheder og hjørner af byen og veksler mellem historie og kunst og forskellige smagsprøver (ost, salami, 2 forretter, trøffelprodukter, 1 pasta (agnolotti al plin eller tajarin), hasselnøddedesserter eller chokoladetrøfler, kaffe eller is, vand, brødstænger og 2 glas vin). Mængden af mad, der smages, overstiger mængden af en rigtig frokost! Ideel til en komplet introduktion til den kulinariske scene i Langhe. Nyd mad og kultur, opdag gamle ingredienser og forbindelsen mellem mad og historie. En rigtig frokost i det fri BEMÆRK: Der er 2 versioner af turen. En på 4 timer (med flere smagsprøver som frokost) og en på 2 timer (med trøffel- og hasselnøddesmagsprøver).

Dosmanden En rejse til vores tre unge og dynamiske vine, som repræsenterer en del af vores væsen, der sigter mod innovation. Herfra vil vi følge Cantina Moscones historie med særlig opmærksomhed på vinmarkerne og det omkringliggende område. Bagefter vil turen give os mulighed for at forstå og observere produktionsteknikkerne for vores vine. "Il Dosman" er vores "take it easy". En dynamisk og alsidig smagning, fremragende som aperitif eller til en simpel pause fra verden. "Il Dosman" vil indeholde smagninger af følgende vine: - Sirì Rosè - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c.

Tag med på denne vinsmagningstur, der vil fordybe dig i de rige smagsoplevelser og traditioner i det smukke område, der grænser op til Langhe og Roero. Denne oplevelse er designet til dem, der ønsker at komme i kontakt med den lokale kultur, mens de forkæler sig med traditionelle smagsprøver. Start din rejse med en eksklusiv guidet tur på en berømt vingård. Her kan du lære om den komplicerede vinfremstillingsproces, fra vinstok til flaske, og opdage den passion, der ligger bag hvert trin i produktionen. Efter rundvisningen kan du nyde en dejlig vinsmagning med nogle af de fineste lokale vine. Lad det kyndige personale guide dig gennem nuancerne i hver enkelt vin og øge din forståelse for håndværket bag hvert glas. Smag på to forskellige slags hvidvin (Roero Arneis), tre forskellige rødvine (Barbera, Nebbiolo og Roero) og en sidste passito-lakridsvin som afslutning på smagningen. Som en del af denne enestående oplevelse kan du smage et udvalg af autentiske regionale produkter: - Robiole di Roccaverano: En lækker, cremet ost, som er indbegrebet af denne egn. - Tuma d'alpeggio: En halvblød ost med en unik smag, der stammer fra højtliggende græsgange. - Castelmagno della Val Grana: En prestigefyldt og meget lagret ost, der er kendt for sin karakteristiske smag og rige historie. - Nocciole Tostate: Knasende ristede hasselnødder fra Piemonte, der anses for at være de bedste i verden, og som tilføjer et dejligt knas til din smagsrejse. - Salame Crudo: Et traditionelt saltet kød, perfekt krydret og elegant præsenteret. - Salame Cotto: En kogt salame, der giver en anderledes, men lige så behagelig oplevelse. - Torta eller hasselnøddedesserter: Forkæl din søde tand med en dejlig kage eller bagværk lavet med hasselnødder fra Piemonte. Afslut dit smagseventyr med et sødt glas passito-vin, der passer perfekt til din dessert og fremhæver den harmoniske balance mellem smagene.