Ting at foretage sig Barolo

Flygt fra Milanos stress og jag, og rejs til Langhe-Roero's vindyrkningslandskaber. Besøg en familiedrevet vingård, der ligger i de bølgende bakker, og smag 5 eller 6 rødvine, herunder Barolo, "vinenes konge". Dyk ned i Piemonte-vinenes hemmeligheder sammen med lokale producenter i kældrene. Tag derefter på byvandring i Alba, der ligger i hjertet af det UNESCO-belønnede landskab, hjemsted for middelalderskatte og kendt som den bedste gourmetdestination i Piemonte-regionen. Se den verdensberømte udstilling af hvide trøfler i weekenderne i oktober og november. Nyd den betagende udsigt fra et middelalderslot på en bakke, der byder på et vidtstrakt panorama over vinmarker og fjerne bjerge. Nyd endnu et glas vin i regionens ældste enoteca (vinbutik), og tilføj et strejf af historie til din oplevelse i Langhe-vinregionen.

Vi starter altid med en smagning af vores 7 referencer, hvor der er præsentationer, og vi sidder alle sammen og smager på vinene ledsaget af nogle typiske lokale produkter. Vi fortæller historien om den vin, du drikker, hvordan den blev dyrket, da der stadig var druer i vinmarken, og hvordan den blev forarbejdet i kælderen. I mellemtiden kommer retterne også, hvor du kan finde mange typiske lokale produkter, som hver især passer til en anden vin. Vi starter med Roero Arneis, den eneste hvide vin blandt de røde, en frisk og frugtagtig vin: den ledsages af tunsauce. Derefter går vi videre til rødvinene med Dogliani, som vi normalt parrer med salami. Først Dogliani DOCG "Sambù", en let drikkelig og let vin, som introducerer Dogliani DOCG "Superiore", der er mere struktureret og kompleks. Nebbiolo og Barbera er parret med svinefedt og bacon: førstnævnte er frisk og ung, sidstnævnte er blød og frugtagtig. Derefter smager vi Langhe "Excelso"-blandingen af flere vine, som skal smages med meliga-pasta (typisk piemontesisk kiks). Og så den sidste, men ikke mindste vin, vinenes konge, kongernes vin: Barolo, som skal smages til ost og cugnà (en mellemting mellem marmelade og sauce, lavet på frisk og tørret frugt). Efter smagningerne går vi ned i kælderen, hvor du kan se, hvordan vi arbejder med at skabe de vine, du lige har smagt: gæring, dekantering og lagringstanke og til sidst aftapning og etikettering.

En lokal guide vil give et overblik over Torino og dens rolle i udviklingen af den italienske identitet. Chokoladespecialiteter har blomstret i dette område, fordi de kongelige og adelige familier var på forkant med smagningerne. Du starter smagningen på en historisk café, hvor du smager på den originale Bicerin, den traditionelle drik, hvis opskrift blev og stadig bliver indtaget på caféerne i 800-tallet. Du går gennem de vigtigste seværdigheder og gader i Torino og ser skjulte steder. Derefter går du videre til en af de bedste chokoladebutikker for at udforske, hvordan lokale chokoladeproducenter har bearbejdet fin kakao til vores lykke. Vi smager på et udvalg af traditionelle chokolader som Gianduiotto, Cremino og sæsonpraliner. Gianduiotto-navnet kommer fra Gianduja: lavet ved at blande fintmalede hasselnødder med chokolade for at skabe en blød og overbærende godbid. Gianduja har en fascinerende historie, som stammer fra Torino og går tilbage til det 19. århundrede, hvor kakao var knap og dyr. Chokoladesmagningen fortsætter, og du vil prøve den bedste mørke chokolade lavet af den fineste kakao, som kun udgør 10 % af hele verdensproduktionen. Smagsprøverne vil være 100 % økologiske og "bønne til bar"-produkter. Chokoladesmagningen ledsages af Barolo Chinato, en aromatiseret vin produceret i Barolo-området i Piemonte, som er en perfekt ledsager til chokolade. En lokal guide vil forklare historier omkring hver af de smagte fødevarer og dele opskrifter og odds. Kom sulten, tørstig og spændt på at lære nye ting og klar til at udforske den søde side af Torino. Ideel til par, børnefamilier og vennegrupper.

Nyd en fantastisk trøffeljagt med en professionel "Trifolao" og hans trænede hund nær Monforte d' Alba. Indånd ren luft i en smuk skov, og nyd den intense trøffelduft. Mød jægeren og hans hunde, som er specialtrænede til at snuse sig frem til trøfler, så har du en god chance for at finde de flygtige svampe. Undervejs kan du lære mere om trøfler, og hvorfor de er så sjældne, og få eksperttips til, hvordan du finder dem. Oplevelsen afsluttes med en vinsmagning sammen med ost med sort trøffel ridset på toppen. "Prisen for trøffeljagtoplevelsen inkluderer ikke trifulaoens gebyr. Dette gebyr er: 40 € pr. person for grupper på to personer 30 € pr. person for grupper på tre eller flere personer Gebyret skal betales kontant direkte til Trifulao på oplevelsesdagen, baseret på det samlede antal deltagere."

Tag med på en heldagsudflugt fra Milano til den fantastiske vinregion Langhe, hvor bølgende vinmarker, historiske byer og vine i verdensklasse venter. Denne gruppetur tager dig gennem hjertet af Piemonte, hvor du udforsker enten charmerende Alba eller byen Barolo på bakketoppen (afhængigt af årstiden), nyder en guidet vinsmagning og nyder den betagende udsigt til et slot, der er optaget på UNESCO's liste. Dit vineventyr begynder med et stop i en af Piemontes ikoniske byer. Fra april til oktober kan du nyde fritiden i Barolo, en malerisk landsby, der er kendt for sin navnebror, vinen, og den betagende udsigt over Langhe-bakkerne. Udforsk vinbutikkerne, de maleriske gader og indsnus atmosfæren i dette paradis for vinelskere. Fra november til marts besøger du Alba, en by, der er gennemsyret af historie og gastronomi. Gå en tur gennem de brostensbelagte gader, kig på lokale markeder og håndværksbutikker, og prøv måske områdets berømte trøfler. Uanset om det er i Alba eller Barolo, er din tid her en chance for at komme i kontakt med den piemontesiske kultur ved dens rødder. Når du har forladt byen, kører du dybere ind i Langhe, et UNESCO-listet landskab med vindækkede bakker, der producerer nogle af Italiens mest berømte vine. På en familiedrevet vingård vil en ekspertguide føre dig gennem regionens vinfremstillingstraditioner under en smagning af seks glas. Forvent dristige rødvine, raffinerede hvidvine og selvfølgelig Barolo - oplevelsens kronjuvel. Før du vender tilbage til Milano, kan du besøge Castello di Grinzane, et UNESCO-verdensarvssted og et symbol på regionens rige vinhistorie. Slottet ligger på toppen af en bakke og er omgivet af panoramaudsigt over vinmarker og er både en historisk skat og en perfekt fotomulighed som afslutning på dagen.

Turen starter i vores smagerum, hvor vi byder dig velkommen på den bedst mulige måde. Herfra vil vi gennemgå Cantina Moscones historie med særlig vægt på vinmarkerne og det omkringliggende område. Bagefter vil turen give os mulighed for at forstå og observere produktionsteknikkerne for vores vine. "La Madama", som enhver dame med respekt for sig selv, indkapsler denne smagning essensen af vores piemontesiske område og hylder vores "Madama": Moder Jord, og omfatter smagning af følgende vine: - Roero Arneis D.o.c.g. - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c. - Barbera d'Alba Superiore D.o.c.

Dosmanden En rejse til vores tre unge og dynamiske vine, som repræsenterer en del af vores væsen, der sigter mod innovation. Herfra vil vi følge Cantina Moscones historie med særlig opmærksomhed på vinmarkerne og det omkringliggende område. Bagefter vil turen give os mulighed for at forstå og observere produktionsteknikkerne for vores vine. "Il Dosman" er vores "take it easy". En dynamisk og alsidig smagning, fremragende som aperitif eller til en simpel pause fra verden. "Il Dosman" vil indeholde smagninger af følgende vine: - Sirì Rosè - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c.

Spadsereturen gennem gaderne i en af Italiens smukkeste landsbyer starter fra turistkontoret, der ligger inde i rådhuset. Første stop er ved den imponerende kirke "Madonna della Neve" (Vor Frue af sneen). Derefter fortsætter vi til Piazza Umberto I, som er et samlingssted for de lokale. Derefter besøger vi Colonel Martina Museum, hvor vi kan lære mere om Monforte (besøget er ikke muligt, hvis der afholdes private arrangementer i bygningen). For at nå ind til kernen af det gamle Monforte tager vi en sti op ad bakke, hvor vi følger kætternes samfund af katarer. Vi er i "saracca"-området nu. Endelig kommer vi til pladsen ved den gamle kirke, hvor byens symbol, klokketårnet, er placeret. Ved siden af tårnet ligger Sankt Augustin-oratoriet, det ikoniske Horszowski-amfiteater - stedet for jazzelskere takket være Monfortinjazz-festivalen, der afholdes hver sommer - og et panoramisk udsigtspunkt. Sidste stop for et fantastisk billede ved den store bænk nr. 12. Ture: to gange om dagen, 10:30 og 15:30

I hjertet af Langa i det sydlige Piemonte, hvor bakkerne sjældent er højere end fem hundrede meter, og hvor luften lugter af af most, er Barolo, "vinens konge" eller "kongernes vin", blevet produceret af passionerede vinmagere siden begyndelsen af det 19. århundrede! Territorium, traditioner, historie og historier er tæt forbundet med hinanden. Vores lydløse elektriske Vespa er den reneste måde at besøge dette harmoniske land på og at omfavne den nye grænse for miljøvenlig mobilitet. Sind og sjæl vil blive regenereret, mens du nyder den vidunderlige udsigt og de omkringliggende vinmarker, hvor en mere bæredygtig vindyrkning allerede er blevet til virkelighed! Kør selv i vores Vespa Elettrica og følg vores ruteanbefalinger for at opleve en autentisk italiensk oplevelse i Langa på den bedste måde.

Denne vinsmagning med aperitif byder på det fineste udvalg af italienske vine! Hvis du ønsker at slappe af og opleve den majestætiske kompleksitet i Italiens største vine, er du kommet til det rette sted. Vælg din oplevelse! Vælg din vinsmagningsaperitif: Her er de tilgængelige muligheder: - Muligheden med de bedste italienske vine - Muligheden med de bedste toscanske vine - Muligheden med de bedste piemontesiske vine - Muligheden med de bedste venetianske vine - Muligheden med de bedste liguriske vine Alle disse muligheder vil altid blive serveret med focaccia med pesto, kødpålæg og oste! Kom og oplev den sande smag af en klassisk italiensk aperitivo! Vi vil udforske Amarones sødme, Barolos elegance, Franciacortas raffinerede bobler, Pigato-hvidvinens lethed og Barbarescos dristige struktur. Vores sommelier vil guide dig gennem historierne og smagene bag disse ikoniske vine. Hvad er inkluderet? En guidet smagning af 5 premiumvine (3 røde, 1 hvid, 1 boblevin) Aperitif med focaccia og pesto, ost og skinke. Ekspertkommentarer og indsigt fra en professionel sommelier Adgang til en privat vinkælder Gratis smagsnoter til at tage med hjem. Mulighed for at købe mere end 100 forskellige slags vin i vinkælderen. Detaljer om turen: Varighed: 1,5 times fordybende vinudforskning Beliggenhed: Et prestigefyldt enoteca i hjertet af byen Vært: En professionel sommelier med passion for italienske vine Sprog: Engelsk, italiensk, spansk.