Ting at foretage sig

Dijon

Oplev den rige vinkultur i Bourgogne-regionen, som byder på et bredt og fascinerende udvalg af vine, som hver især er repræsentative for sin specifikke beliggenhed. Besøg La Cave du Palais, en unik hvælvet kælder, hvor du vil være i stand til at nyde en guidet smagning af nogle af områdets mest ikoniske vine. Tag på en informativ tur gennem klimaet og årene, hvor hver vin blev produceret, og forstå, hvorfor dette er relevant for hver flaskes smag og kvaliteter. Træd ind i denne særlige beliggenhed i hjertet af Dijon og tag del i en interaktiv kulturrejse. Lær Bourgogne-vinkulturen at kende som en lokal, når du griber muligheden for at smage 6 forskellige vine fra regionale til Grand Cru-appellationer, den højeste vinkvalifikation.

Se alle højdepunkterne i Dijon på 1 time og 45 minutter på en vandretur med en fransktalende guide. Beundre UNESCO's verdensarvsmonumenter i det historiske centrum, såsom paladset for hertugerne af Bourgogne og den storslåede facade på Notre-Dame-kirken. Slentre ned ad de middelalderlige gader for at opdage de fantastiske aristokratiske boliger og få et indtryk af den elegante arkitektur i byens centrum. Få mere at vide om huset Burgunds dage, fra Robert II af Frankrig til konfiskeringen af Louis XI.

Udstyret med en lydguide og et kort over byen, udforsk Dijon og besøg 18 populære steder rundt i byen. Nyd turen i dit eget tempo, og opdag den fascinerende historie og fakta gemt bag hvert hjørne med din lydguide. Start dit vandreeventyr på turistkontoret og tag til Dijons Notre Dame -kirke, et af de mest imponerende historiske vartegn i byen. Se den berømte Dijon -ugle, og lær historien bag den fra din lydguide. Fortsæt til Saint-Benigne-katedralen, "Porte Guillaume" eller Palace of the Dukes of Burgundy. Forundre det farverige tag og gotiske arkitektur i dette fredede nationalmonument.

Oplev mere om fransk ost og vin i centrum af Dijon. Vi mødes i en kælder i centrum af byen, som ligger i et kontorfællesskab. Kom og smag lokale oste og prøv forskellige parringer med lokale vine. Lær, hvorfor nogle oste passer godt sammen med vin, og opdag lokale oste. Tag med en lokal specialist og lær mere om vinens traditioner og historie i regionen og den store verden af oste. Kan du ikke finde den dato, der passer dig? Kontakt mig, jeg er fleksibel! Har du børn? Lad mig det vide, så kan vi planlægge noget :)

Du bliver hentet kl. 9.30 på Beaunes turistkontor og kører i en minivan med aircondition (maks. 8 passagerer) på denne heldags vintur. Turen begynder med et vingårdsbesøg i nærheden af Beaune, hvor du finder en bred vifte af forskellige vine, herunder Village, Premier cru og Grand cru. Du vil blive introduceret til forskellige appellationer som Saint-Aubin, Meursault, Les Charmes og Corton-Charlemagne. Efter vingårdsbesøget vil din guide anbefale en lokal restaurant til frokost med lokal mad (på egen regning). Efter frokosten kører du ud ad den naturskønne Route des Grands Crus og stopper ved den berømte Romanée-Conti, som producerer den dyreste vin i verden. Du stopper også ved slottet Clos de Vougeot. Clos de Vougeot blev grundlagt i 1098 af munke, og vingården dækker 50 hektar. Slottet huser broderskabet af Tastevin-ridderne. Vinene er nogle af de mest berømte i Bourgogne, herunder Le Clos Vougeot Grand Cru. I Nuits Saint Georges har du mulighed for at besøge en vinkælder og dele lidt tid med vinmageren omkring en smagning af hans bedste Pinot Noir-vine. Som afslutning kan du nyde en vinsmagning i en lokal vinbutik i den charmerende by Chambolle-Misigny. Ved turens afslutning bliver du kørt tilbage til Beaune og sat af ved turistkontoret kl. 17.45.

Rejs til Maison Veuve Ambal, en familieejet vingård i Montagny-lès-Beaune, på en 1,5 times rundvisning og vinsmagning. Huset blev grundlagt i hjertet af Bourgogne for mere end et århundrede siden og har lavet kvalitetsvine siden 1898. Ved ankomsten får du en guidet tur gennem kældrene og værkstederne. Se de robotter og automater, der fremstiller den mousserende vin, og lær mere om processen. Fortsæt derefter til Veuve Ambal-butikken, hvor du får en guidet smagning af 3 Crémant de Bourgogne-drikke. Bagefter kan du bruge tid på at kigge rundt i butikken og diskutere din nye viden om vin. Besøgene starter kl: 10:30, 14:30, 15:30, 16:30

Når du har mødt din guide, begynder du din tur langs cykelstierne i en af de mest prestigefyldte vinmarker i Frankrig, mellem gamle sten og en dyb arv. Din guidede tur vil krydse mange af de charmerende byer og landsbyer, der skaber ryet for de store vine fra Bourgogne, såsom Marsannay-la-Côte, Fixin, Brochon og Gevrey-Chambertin. Der er ingen sværhedsgrad for denne tur, og den er velegnet til alle. Den vil være afbrudt af pauser, hvor man kan nyde indretningen, tale om vinmarken og smage på lokale specialiteter som persilleskinke og oste. Alt dette naturligvis ledsaget af vin fra regionen!

Smagningerne starter med en forklaring på, hvordan man smager en vin korrekt. Din guide nåede det højeste niveau på denne skole i London sidste år og har ti års erfaring med at lede smagninger for både amatører og professionelle. Sammen med vinsmagningen vil han guide dig gennem de forskellige områder i Bourgogne, de forskellige druer, historien, produktionsreglerne, hvordan man læser en etiket i Bourgogne osv.

Nyd en heldags vinsmagningstur i den historiske vinregion Bourgogne med rundturstransport fra Dijon. Besøg kældrene på en boutique vingård og nyd "Champs Elysées" i Bourgogne i den charmerende by Beaune. Start din tur med en betagende udsigt over Corton-bakkerne i Cote de Beaune, berømt for sine røde og hvide Grand Cru-vine. I løbet af dagen vil du nyde 9 til 12 hvidvine og Pinot noir-prøver, inklusive premiere- og Grand Cru-vine. Afslør hemmelighederne bag vinfremstillingsprocessen, mens du besøger kældrene på en familiedrevet vingård for at se de lagrede egetræsfade og årgangsvine. Stop i den historiske by Beaune, Bourgognes vinhovedstad. Brug lidt fritid, hvor du kan købe en lækker frokost med anbefalinger om, hvor og hvad du skal spise fra din guide. Har tid til at besøge sennepsmagerne i La Moutarderie Fallot eller gå en tur i den gamle bydel. Find traditionelle butikker, der sælger lokale produkter som solbærspiritus, sennep, honningkrydderekage og Flavigny-anis. Vend tilbage til dit oprindelige udgangspunkt i Dijon i slutningen af din tur.

Mulighed 1: Mød din lokale guide kl. 9.45 foran Parc Darcys hovedport i centrum af Dijon, og start dagen med en køretur gennem de berømte vinmarker i Côte de Nuits til centrum af den historiske by Beaune. Mulighed 2: Mød din lokale guide kl. 11.00 foran Hospices de Beaune, og lær om den historiske by Beaune. Kør gennem Bourgognes maleriske landskab til vores næste destination, et charmerende gods, hvor du starter med en smagning af godsets udsøgte vine. Oplev de unikke smage og kvaliteter i Bourgognes berømte vine. Efter smagningen kan du nyde en traditionel frokost i gårdhaven (hvis vejret tillader det) med et dejligt udvalg af lokalt charcuteri, håndværksmæssige oste og flere af godsets vine. Nyd disse regionale specialiteter i godsets fredfyldte omgivelser, og fordyb dig i Bourgognes rige kulinariske arv. Derefter får du mulighed for at opdage de faktiske marker, hvor nogle af de vine, du lige har drukket, kommer fra, blandt andet nogle berømte Grand Crus-marker, før du kører gennem nogle symbolske steder i Côte de Beaune. I den historiske landsby Meursault kan du mærke intimiteten i en uafhængig vingård og fuldt ud forstå, hvordan de verdensanerkendte Pinots og Chardonnays går fra drue til flaske gennem hele rejsen, og derefter nyde en unik kommenteret smagning af flere vine fra vingårdens produktion. Efter en dag fuld af oplevelser og værdifulde minder sætter din guide dig af i Beaune kl. 16.30 eller i Dijon kl. 17.00.