Hvad skal man spise i Amsterdam: 12 must-try fødevarer

Amsterdam er en livlig og mangfoldig by, der er kendt for sine fantastiske museer, ikoniske kanaler og lækre madscene. En af de bedste ting, man kan gøre i den hollandske hovedstad, er at tage på en madtur for at opdage byens mest velsmagende retter. Disse ture tager dig med på en fordybende kulinarisk rejse, hvor du udforsker det traditionelle hollandske køkken og de internationale smagsoplevelser, som byens madelskere omfavner. Fra de berømte pandekager til skjulte perler som sildeboder, stroopwafel-fabrikker og håndværksmæssige ostebutikker.

Ud over at udforske lokale smagsoplevelser giver madture en god mulighed for at lære om Amsterdams historie, kultur og traditioner. Uanset om du bare er en sulten rejsende eller en erfaren livsnyder, der søger nye kulinariske oplevelser i Amsterdam, er der et måltid for dig i denne oversigt over de bedste fødevarer og madture, du kan prøve i Amsterdam.

1. Bid i nogle bitterboller

Besøgende i Amsterdam skal spise disse friturestegte hollandske kødboller, som man kan finde på caféer, barer og restauranter i hele Amsterdam. Bitterballen er den ultimative comfort food og er perfekt til at dele med vennerne eller som en hurtig bid, inden man går i byen.

Hvordan spiser man de bedste bitterballen i Amsterdam?

Intet passer til bitterballen som en iskold pint af Amsterdams fineste øl. Prøv en guidet madvandring for at finde den perfekte kombination.

2. Omfavn traditionen med broodjes haring

Selv om tanken om at spise rå fisk kan lyde uappetitlig for nogle, er broodjes haring (fiskesandwich) blevet omfavnet af både lokale og besøgende på grund af sin unikke smag og konsistens, der perfekt indfanger smagen af Hollands kyst i hver eneste bid.

Hvordan spiser man den bedste broodjes haring i Amsterdam?

Albert Cuyp-markedet er det mest berømte af sin slags i Amsterdam og det perfekte sted at finde de velsmagende snacks.

3. Forkæl dig selv med pannekoeken

Tyndere end en amerikansk pandekage, men ikke helt så delikat som en crepe, og serveret med en række forskellige toppings, er hollandske pandekager, eller pannekoeken, lige så lækre til morgenmad som til frokost eller aftensmad.

Hvordan spiser man de bedste pannekoeken i Amsterdam?

Gå på jagt efter den perfekte pannekoeken på en gåtur i Amsterdam, komplet med pandekagefrokost og ostesmagning.

4. Find trøst i en portion stamppot

Stamppot (kartoffelmos og grøntsager) er en basisret i de kolde måneder og nydes af mange i hele Amsterdam. Ikke alene er den velsmagende og mættende, men stamppot er også billig at lave og nem at tilpasse efter dine personlige præferencer.

Hvordan spiser man den bedste stamppot i Amsterdam?

Hvert af Amsterdams kvarterer byder på sit eget twist på hollandsk mad. I Jordaan-kvarteret kan du finde flere steder uden for alfarvej, hvor du kan prøve traditionelle retter som stamppot og meget mere.

5. Forkæl dig selv med traditionelle stroopwafels

Traditionelt nydt med en kop kaffe eller te som en snack, kan du placere din stroopwafel oven på din varme drik i et par sekunder for at blødgøre karamelsiruppen indeni, før du tager en velsmagende bid.

Hvordan spiser man de bedste stroopwafels i Amsterdam?

Du kan finde stroopwafels næsten overalt i byen, men tal med de lokale for at finde deres favoritter og de mere autentiske.

6. Oplev den komplekse smag af rijsttafel

Denne hollandsk-indonesiske tradition er en fest for sanserne med et væld af retter, der serveres i familiestil, så alle kan nyde dem. Med rødder tilbage til kolonitiden byder rijsttafel (risbordet) på aromatiske karryretter, smagfulde satays, sambals og pickles, ledsaget af ris.

Hvordan spiser man den bedste rijsttafel i Amsterdam?

Med hjælp fra en lokal guide kan du prøve indonesiske retter som rijsttafel på en mad- og drikketur og lære om Amsterdams kulinariske historie.

7. Tilfredsstil din søde tand med poffertjes

Poffertjes (hollandske miniaturepandekager) er helt vidunderlige, og hvis du ikke har prøvet dem endnu, går du glip af noget. De er bløde og luftige med et let sprødt ydre, og de serveres i store portioner, så man kan snacke og dele dem.

Hvordan spiser man de bedste poffertjes i Amsterdam?

Fra Amsterdam er der masser af steder, du kan besøge for at prøve regionale delikatesser. Tag til Haarlem, Zaanse Schans og Volendam fra Amsterdam, og stop ved Grote Markt, hvor du kan finde et udvalg af lækre poffertjes.

8. Snack på lækker patat friet

Patat friet (sprøde pommes frites) er et must for alle, der besøger Amsterdam. Friskskåret, stegt to gange til perfektion og toppet med dit valg af lækre saucer, kan du finde dem hos gadesælgere over hele byen.

Hvordan spiser man den bedste patat friet i Amsterdam?

Pommes frites deles bedst mellem venner. Prøv en madtur, og mød andre foodies, mens du smager på klassiske hollandske snacks som appletaart (æbletærte), Tompouce (napoleonskage) og selvfølgelig patat friet.

9. Fortær en portion kibbeling

Kibbeling (stegt torsk) er en populær hollandsk snack i Amsterdam. Det er en delikatesse, der får munden til at løbe i vand, og som du kan finde i små gadeboder eller traditionelle fiskebutikker.

Hvordan spiser man den bedste kibbeling i Amsterdam?

En del af det at udforske som en lokal er at spise som en. Tag med på en tur for at finde de bedste hemmelige og lokale steder, hvor familiedrevne virksomheder tilbereder de bedste kibbelinger og andre lækkerier.

10. Smag på de bedste hollandske oste

Fra den salte smag af lagret Gouda til den cremede, nøddeagtige smag af Edam - der er en hollandsk ost til enhver smag, og Amsterdams håndværksmæssige osteproducenter har noget til dem alle.

Hvordan spiser man den bedste hollandske ost i Amsterdam?

Besøg ostebutikker, hvor du kan smage på forskellige oste, eller tag med på en tur, hvor du kan udforske traditionelle gårde og landsbyer og lære, hvordan lokale oste fremstilles.

11. Crunch på sprøde kroketter

Kroketter (svarende til franske kroketter) er lavet med et cremet fyld, som regel bestående af kød eller ost, som derefter overtrækkes med rasp og frituresteges, indtil de er sprøde på ydersiden. Når du spiser den, vil du opleve en vidunderlig kontrast mellem det sprøde og det bløde.

Hvordan spiser man de bedste kroketter i Amsterdam?

Krokets repræsenterer det bedste af Amsterdams street food. Du kan finde dem på mange restauranter og på madmarkeder, eller du kan smage nogle af byens lækreste gadekøkkener på en madtur.

12. Varm op med en skål erwtensoep

Ingredienserne i erwtensoep (ærtesuppe) er lavet af flækærter, kartofler, gulerødder, løg og selleri og koges langsomt for at skabe et tykt og solidt måltid, der varmer dig indefra og ud.

Hvordan spiser man den bedste erwtensoep i Amsterdam?

Amsterdam er ikke det eneste sted, hvor man kan finde traditionelle hollandske retter. En dagstur til Giethoorn, en malerisk landsby øst for Amsterdam, fører dig direkte til noget af den bedste ærtesuppe i Holland. Du får også mulighed for at smage regionens andre yndlingsretter, når du stopper for at spise frokost.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke traditionelle retter skal man prøve i Amsterdam?

Hollandsk ærtesuppe, også kendt som erwtensoep, er en kraftig suppe lavet med flækærter, røget pølse, svinekød, løg og gulerødder. En anden ret, der skal prøves, er stamppot, en kartoffelmosret blandet med grøntsager og serveret med kød. Til dessert kan du prøve stroopwafels (tynde vafler, der er smurt sammen med karamelsirup).

Hvad er de bedste madture i Amsterdam?

Street food-ture og ture, der inkluderer stop ved lokale bagerier, berømte ostebutikker og traditionelle hollandske pubber, giver dig mulighed for at smage et bredt udvalg af Amsterdams mest populære og uundværlige fødevarer.

Hvad er de bedste lokale madmarkeder i Amsterdam at besøge?

Albert Cuypmarkt tilbyder et stort udvalg af friske råvarer, kød, fisk, ost og krydderier til overkommelige priser. Et andet marked, der er værd at besøge, er Noordermarkt Farmers Market, hvor du kan finde håndlavede oste og brød, økologisk frugt og grønt samt hjemmelavet syltetøj og saucer.

Hvad er den bedste årstid at besøge Amsterdam på for madelskere?

I løbet af efteråret, fra september til november, er der forskellige madfestivaler og events i hele byen, hvor du kan nyde de kulinariske lækkerier, som Amsterdam har at byde på. For eksempel finder "Amsterdam Food Festival" sted hvert år i oktober, hvor både lokale og internationale retter præsenteres.

Hvor meget skal jeg budgettere med til mad i Amsterdam?

Regn med mindst 50 euro om dagen til mad i Amsterdam, hvis du spiser ude til alle måltider. Selv om byen har nogle eksklusive spisesteder, der kan øge dit daglige forbrug, er der også mange gadekøkkener og lokale caféer, hvor du kan nyde et måltid uden at sprænge banken.