De 12 bedste ting at spise i Barcelona

Hvordan ser maden ud på Barcelona ? Lad os finde ud af det. Dette er en by, hvor det er virkelig nemt at spise godt, uanset om du sidder ved et romantisk bord for to eller holder en familiefest. Der er altid noget velsmagende på menuen, lige fra lækre tapas til mundvandsfremkaldende paella.

Den bedste mad i Barcelona afhænger af, hvilken årstid du besøger byen på. Om sommeren er den lokale pa amb tomàquet bedst med modne tomater, der er sprængfyldte med smag. Om vinteren vil churros dyppet i chokolade holde dig varm både inde og ude.

1. Forbered den perfekte paella

Teknisk set stammer paella fra Valencia, ca. 400 km mod syd. Bare rolig; du kan stadig smage autentiske versioner af denne verdensberømte risret i Barcelona.

Hvordan spiser man den bedste paella i Barcelona?

Hvad kunne være bedre end at lære at lave paella selv? På et paella-kursus vil en uddannet kok hjælpe dig med at vælge de perfekte ingredienser, før han lærer dig alle tricks i faget. Der er som regel også sangria at nyde.

2. Bid i en bomba

Det lokale køkken i Barcelona byder på masser af tapas, og en af de mest populære retter er denne regionale specialitet. En bomba, der er opkaldt efter sin smagseksplosion, er et stykke kød, der er pakket ind i kartoffelmos, paneret og friturestegt.

Hvordan spiser man den bedste bomba i Barcelona?

Tag på en madtur for at udforske lokale smagsoplevelser. Dine lokale guider tager dig med til en af de bedste bomba-barer i byen.

3. Gå traditionelt til værks med pa amb tomàquet

Nogle af de mest populære retter på Catalonia er de mest enkle. Pa amb tomàquet betyder brød med tomat, og det er præcis, hvad det er. Nøglen ligger i kvaliteten. Fyldigt, sprødt brød, ultramodne tomater, et strejf af hvidløg og den bedste olivenolie gør dette til en sand fornøjelse.

Hvordan spiser man den bedste pa amb tomàquet i Barcelona?

Der er hundredvis af steder i byen, hvor du kan få en god pa amb tomàquet, men prøv en mad- og historietur, der viser dig traditionelle catalanske retter. Du kan også prøve botifarra, den tykke landmandspølse, som er en lokal favorit.

4. Spis dig mæt i churros

Om vinteren er der intet bedre end en churro til at varme dig op. Disse cylindre af friturestegt dej serveres traditionelt drysset med sukker og dyppet i tyk, varm chokolade.

Hvordan spiser man de bedste churros i Barcelona?

Churros er sjovt for hele familien, så prøv en børnevenlig tur med churros og varm chokolade. Få appetit med sjove lege undervejs.

5. Nibble på verdens bedste skinke

Den fyldige og velsmagende jamón ibérico (iberisk skinke) er ikke uden grund blevet verdensberømt. Her tager man hele skinkeprocessen alvorligt, lige fra de agernfodrede grise til de professionelt skårne, fladtynde skiver.

Hvordan spiser man den bedste skinke i Barcelona?

Nyd et festmåltid med alt, hvad der har med svinekød at gøre, på en Jamón Iberico-smagning. Med dygtige skinkeskærere ved hånden og et forfriskende glas cava vil du være i himlen.

6. Skål med et glas cava

Cava er den catalanske pendant til champagne. Den er mousserende og forfriskende og fremstilles i bakkerne omkring Barcelona.

Hvordan drikker man den bedste cava i Barcelona?

Tag på en privat vin- og tapastur til Penedès, som er et ægte cava-land. Du vil kunne se, hvordan den fremstilles, før du smager forskellige typer af denne mousserende vin sammen med nogle gode tapas.

7. Vis din klassiske side frem med lokale vine

Med et rigt varieret terræn producerer Catalonien mange forskellige slags vin. Fra de delikate hvide i Empordà til de kraftige røde i Priorat er dette et fantastisk område for vinelskere.

Hvordan drikker man den bedste lokale vin i Barcelona?

Deltag i en vin- og osteparringssession med en uddannet sommelier. Du lærer at følge din næse og snuse dig frem til de bedste årgange.

8. Nyd en sød morgenmad med coca-brød

Der er mange slags coca, et blødt catalansk brød, som området er kendt for. Nogle gange er det lavet som focaccia med salt eller grøntsager bagt ind i overfladen. Det er mere almindeligt at servere den med et drys sukker, og det er den ideelle morgenmad, hvis man har en sød tand.

Hvordan spiser man det bedste cocabrød i Barcelona?

Klosteret Montserrat er berømt for at lave coca. Tag på en halvdags guidet tur til det hellige bjerg, brug lidt tid på at vandre og udforske, og køb så en lækker souvenir på vejen.

9. Nyd nogle fyrige patates amb allioli

Patates amb allioli er en af de mest populære tapas i Catalonien og et absolut must for besøgende. Friturestegte kartoffelstykker serveres med en krydret hvidløgssauce. Du skal heller ikke forvente, at kokken sparer på hvidløgene. Det kan være en god idé at pakke en mintpastil.

Hvordan spiser man de bedste patates amb allioli i Barcelona?

Prøv disse smagfulde tapas som en del af en beruset tapasvandring i byen. Der er masser af andre tapas at prøve, og hvis hvidløget er for stærkt for dig, kan du bare skylle det ned med en lokal øl eller vermouth.

10. Byd efteråret velkommen med søde panellets

Her er noget, du ikke vil se uden for Catalonien. Panellets er små søde bidder lavet af mandel og kartoffel. De er meget mere velsmagende, end de lyder, og de er som regel dækket af pinjekerner, kokos eller chokolade. Catalanerne spiser dem i slutningen af oktober for at markere årstidsskiftet.

Hvordan spiser man de bedste panellets i Barcelona?

Du finder kun panellets (marcipankager) om efteråret, så det er med at få det bedste ud af det. Pastisseria Hofmann i Born -kvarteret byder på et fristende udvalg af både traditionelle og moderne smagsoplevelser.

11. Lær at slubre calçots som en lokal

Dette er endnu en sæsonbestemt godbid. Calçots ligner forårsløgenes mere klumpede fætter og fås kun om vinteren. Catalanerne kan lide at grille dem, dyppe dem i en mandelbaseret salsa romesco og spise dem i ét stykke.

Hvordan spiser man de bedste calçots i Barcelona?

Den bedste måde at spise calçots på er ved en calçotada fest, den catalanske version af en grillfest.

12. Forkæl din søde tand med crema catalana

Den catalanske udgave af crème brûlée, crema catalana, er en rig og dekadent måde at afslutte et særligt måltid på. Denne cremede dessert er på menuen hele året rundt, hvilket er godt nyt for alle med en sød tand.

Hvordan spiser man den bedste crema catalana i Barcelona?

Gå på en traditionel catalansk restaurant, de har det helt sikkert på menuen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke traditionelle retter skal man prøve i Barcelona?

De fleste besøgende vil gerne prøve paella, mens de er i byen. De lokale er ofte glade for at spise pa amb tomàquet til morgenmad, frokost og aftensmad, så husk at prøve det. Crema catalana er den mest traditionelle dessert, og den er dejligt fyldig.

Hvad er de bedste madture i Barcelona?

Du har to hovedmuligheder for populære madture i Barcelona. Tapasture tager dig med på barhopping rundt i byen, så du kan prøve de lokale tapas og få nogle drinks undervejs. Markedsture hjælper dig med at vælge de friskeste råvarer med vægt på sæsonbestemthed.

Hvad er de bedste lokale madmarkeder i Barcelona at besøge?

Langt det mest berømte madmarked i Barcelona er La Boqueria, som ligger lige på La Rambla. Hvert kvarter har også sit eget lokale marked, og nogle af de mest populære er Sant Antoni og El Born.

Hvad er den bedste årstid at besøge Barcelona på for madelskere?

Du kan spise godt i Barcelona på alle tider af året. Klimaet er fantastisk til at dyrke produkter hele året rundt. Hvis du vil have noget virkelig originalt, så besøg byen om vinteren og tag til en calçotada, den mest populære madbegivenhed for de lokale.

Hvor meget skal jeg budgettere med til mad i Barcelona?

Man kan spise en god middag på en bar for ca. 20 euro pr. person i Barcelona. På en mere eksklusiv restaurant kan den pris stige kraftigt. Hvis du vil gøre noget ekstra ud af det, skal du ikke blive overrasket over at skulle betale 40 euro eller mere pr. person for en treretters menu. Ved frokosttid kan man stadig ofte finde klassikeren menú del día, med tre retter og en drink for omkring 12-18 euro.